В ходе проверки на предприятии Алексинского мясокомбината представителями выездной инспекции Россельхознадзора были выявлены многочисленные факты антисанитарии.
Хранение продукции производилось в холодильной камере, покрытой ржавчиной. Также ржавчина была обнаружена и на оборудовании, предназначенном для приготовления котлет и пельменей. По мнению инспекторов, инвентарь, используемый на комбинате, не мылся здесь очень давно. Не везде были средства для мытья и вытирания рук. На поверхности шнека после мойки оказались следы остатков мясопродуктов.
На предприятии нарушена целостность стен, что не дает возможности их полностью отмыть и продезинфицировать. Помимо этого, в цеху, рядом с продуктами, сотрудники предприятия хранят свою спецодежду.
Также в ходе проверки было обнаружено 50 килограмм мяса, без маркировки и не имело никаких данных о производителе.
«За выявленные нарушения ОАО «Алексинский мясокомбинат» и должностное лицо предприятия привлечены к административной ответственности в виде наложения административных штрафов на общую сумму 60 000 рублей», — говорится в сообщении Россельхознадзора.
- создание сайта.