Разговоры о хлебопечке

[Пенелопа]

У меня тоже самое и французский в любимых ходит, а вот теперь ещё сырный понравился. И понравилось тесто для пиццы делать .Недавно пекли пиццу Регина. Ну очень вкусно! :co_ol:
Пицца Регина.
Для теста:
Вода - 200мл;
Мука - 300гр;
Масло сл - 2ст.л.;
Сахар - 2ч.л.;
Соль 3/4 ч.л.;
Дрожжи - 1,5ч.л.
Начинка:
1.Кетчуп
2. Сыр
3. Св помидоры(нарезать тоненькими дольками
4. Ветчина или салями
5 Грибы маринованные (тонкими полосками)
6. Маслины (порезать на 3 части)
7. Огурцы маринованные(порезать полосками)
8. Болгарский перец (тоже полосками)
9.Сбрызнуть начинку маслом оливковым или растительным
10.Посыпать приправой для пиццы(я обошлась без этого )
11. Сыр
В духовку, разогретую на 25-30 минут. И приятного аппетита!

[Пенелопа]

Тесто для вареников в хлебопечке.
Очень хорошее эластичное тесто для вареников, пельменей, мантышечек.Не надо месить, мерять на глазок .
Рецепт:
Мука -490г
Соль - 0,5ч.л.
Вода - 210мл
Яйцо - 1шт
Масло растительное - 1ст.л.
Когда хлебопечка пропищит, достаем колобок и раскатываем скалкой, вырезаем кружочки, начинка, защипываем и в кастрюльку с кипящей подсоленной водой. 5 минут и вкуснятина на столе :pri_vet:-:

[Лена]

Удивляет точно замера на глазок
490 гр 210 мл
:co_ol:

[Пенелопа]

Почему "на глазок"? У меня для этого дела весы электронные, а водичку меряем специальным стаканчиком с делениями.Все дело в том, что если в хлебопечку бухнуть муку и воду на глазок - ничего путного не получится. Тут важно соблюдать пропорции: много воды - хлеб будет сырым, тяжелым; много муки - и хлеб будет как камень. А этот, конкретный рецепт я взяла на Одноклассниках в сообществе. Его уже опробовали несколько человек и именно такие цифры выдали оптимальный вариант теста - достаточно мягкого, эластичного - как раз для приготовления пельменей, вареников и т.д.

[Александр]

Удивляет точно замера на глазок

.Не надо месить, мерять на глазок .

[Пенелопа]

Удивляет точно замера на глазок

.Не надо месить, мерять на глазок .

Александр, я как раз и писала, что в хлебопечке не надо продукты закладывать "абы как".

[Александр]

Ну дык и я про то. Ответил Лене, что

Не надо мерять на глазок .

[Добрая Фея]

Оля, а дрожжевое тесто для пирожков ты не пробовала в хлебопечке делать?

[Пенелопа]

Пробовала и для пиццы и для пирожков.Сейчас найду рецепт.
Тесто на пирожки
Сухие дрожжи:2ч ложки
Мука:500г
Соль:2ч ложки
Сахар 3ст.ложки
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 45г
Вода 220мл. Я ещё добавляла 2 ст.ложки сухих сливок. Пирожки умяли в два счета Для пиццы и вареников-пельменей-манты рецепты смотри выше

[Пенелопа]

Испекла кулич пасхальный в хлебопечке.

Все просто: загрузить компоненты в ведерко хлебопечки, нажать кнопочку с программой кекс и ждать когда она просигналит "Готово" :hi_hi_hi:

[Добрая Фея]

А компоненты стандартные? Молоко или вода с сухим молоком?

[Добрая Фея]

А вот мой куличик. На вид конечно не такой аппетитный, как у Ольги, но, надеюсь, что вкусный. Первый раз в жизни кулич пекла. И первый раз в хлебопечке.

[Пенелопа]

Вот рецепт моего кулича.
Масло сливочное -100гр (я положила больше 150гр, растопила в микроволновке)
Яйца 3 шт(комнатной температуры, не из холодильника)
Молоко 100гр(подогрела до 40 градусов)
Мука 450гр
Соль 1,5ч.ложки
Сахар 50 гр
Дрожжи 2,5ч. ложки
Сахар ванильный, изюм, цукаты или что-то еще (это на любителя) Программа кекс. Изюм, ванилин добавила при втором замешивании. Глазурь или помадку - это кто как любит и умеет. А я просто взбила белок в крутую пену и постепенно добавила сахар. Сверху посыпала фигурной крошкой. Все!

[Пенелопа]

Тесто для пирогов в хлебопечке.

Вчера пекла пироги. Тесто ставлю в хлебопечке. А вот рецепт взяла на пробу новый. Вернее, как новый? Пару лет назад нашла где в Инете, записала в блокнотик, блокнот благополучно засунула куда-то и забыла про него. Вчера нашла блокнот и решила испытать. Испытание прошло настолько успешно, что фото пирогов просто не успела сделать - ушли на ура!

Вот рецепт:
Яйца - 3шт.; молоко 250л (у меня молока не оказалось - заменила водой); масло сливочное - 70гр.; растительное масло - 2 ст. ложки; мука 650 гр.; сахар - 80гр. (на мой вкус тесто слишком сладким получилось, в следующий раз положу чуть меньше);соль 0,5 чайн. ложки; ванильный сахар - 1 пакетик; дрожжи - 11гр.

Я в свою хлебопечку закладываю именно в такой последовательности. Режим тесто у меня 1час 30 мин. За это время я сходила в магазин, после окончания хлебопечку не выключала, т. к. готовила обед. Еще через час тесто уже упиралось в крышку хлебопечки. С начинкой решила не заморачиваться - 1)творог+сахар+яйцо и 2) яблоко порезала кубиками и посыпала сахаром. Да пирожки смазала яичным желтком, разбавленным водой и щепоткой соли (подсмотрела у Юлии Высоцкой). Пирожки получились румяные снаружи и мягонькие внутри.