Начну, как обычно с себя. Ну, пасху традициолнно у нас делает мама, поэтому рецепта у меня нет
А я, как обычно, по салатикам. Ещё делала вкусный рулет - муж мурлыкал и просил повторить.
Итак, по порядку.
Салат делала специально для мужа из всех его любимых ингредиентов, но его оценили все. Честно, не думала, что из такого набора продуктов получится так вкусно.
Брала:
1 авокадо (чем мягче, тем лучше)
1 грейпфрут (целого даже многовато оказалось, ну, на любителя)
300-350 гр креветок
майонез
Авокадо почистила и порезала, грейпфрут почистила, сняла все плёночки и разделила на небольшие кусочки. Креветки нагрела в микроволновке 10 мин и почистила. Смешала все ингредиенты и заправила майонезом.
Рулет. Оказался, ну, очень вуксным!
Потребуется:
пачка лаваша (3 листа)
пачка крабовых палочек (220-240 гр)
300 гр шампиньонов
луковица
2 вареных яйца
100-150 гр сыра
майонез
У меня лаваш чуть подсох. Оживляла я его так: вскипятила в микроволновке чашку воды. И потом погрела там 30 с мой лаваш. Он стал гибким и посвежел.
Разложила на столе лист лаваша, смазала его майонезом, посыпала мелконарезанными яйцами и тертым сыром. Можно слегка посолить и поперчить по желанию.
Сверху положила второй лист немного со сдвигом, чтобы потом было легче заворачивать. Его тоже помазала майонезом и сверху положила мелко нарезанные крабовые палочки.
Сверху опять со сдвигом третий лист лаваша. Майонезом полила совсем слегка. И на него положила обжаренные с луком грибы. Опять поперчила и посолила.
Потом все это дело аккуратно закатала в рулет, завернула в пищевую пленку и на 8 часов в холодильник. Ну, у меня он стоял часов 12 наверное.
При подаче на стол неровные концы обрезаются и быстреноко так съдаются домочадцами.
Очень недорогой и нежный рулетик. Все одобрили.
А основным блюдом у нас вчера был язык, запеченый со сметаной и зеленью.
Потребуется:
язык
пачка сметаны 250 гр
зелень
травы
лук
50 гр сыра
Язык варили в скороварке где-то 1 ч 30 мин - 1 ч 40 мин. Остудили, сняли с него шкуру, порезали на кусочки.
В глубокой тарелке смешала пачку сметаны с мелкопорезанной зеленью, луком и травами и солью с перцем. Зелени люблю, чтобы было оч много. Разбавила все это слегка водой.
Сложила кусочки языка в гаршочки и залила смесью сметаны и зелени, посыпала сыром. Тушила в духовке 15 мин.
Подавала с картошкой. Очень нежненько
