готовим в мультиварке

[Пенелопа]

Т.к. счастливых владелиц сего чуда техники у нас на форуме уже три, я решила завести отдельную тему для блюд, приготовленных в мультиварке.

Купила таки, я мультиварку. Довольнааа!
С утра сварила борщ, потом потушила курочку с картошкой, а сейчас варится каша молочная. Все рецепты пока брала из прилагающейся книги.Надо же опробовать поскорей!
Ну что сказать - нравится! И семья довольна - всё вкусно.Буду экспериментировать. Вообще, эта штука для таких лентяек, как я: заложила продукты, прошептала (по нажимала кнопки) - Горшочек вари!. и он варит, а я своими делами занимаюсь lol
Моя красавица

[Добрая Фея]

Ну Оля! :ny_tik: Я теперь тоже такую хочу!
Если не секрет, сколько стоит такая красота и долго в ней еда готовится?

[Пенелопа]

Настя, цена этой штуки немного зависит от объёма кастрюльки. Я взяла 2,5 литра , стоит 3900, на 4,5 л уже 5 с чем-то. Время варки зависит от выбранной программы:
Каши -30-40 мин, плов - 1час, молочная каша - 1 час, выпечка от 20 мин до 65 мин, тушение от 1 часа до 12 часов, варка на пару от 1 минуты до 60 минут. Ну вариантов тут огромное множество. Можно вечером закинуть продукты, установить таймер и к утру, на завтрак готовое блюдо, горяченькое, ароматное.Ух! Слюнки текут.

[Добрая Фея]

Все, начинаю копить! к дню рождения обязательно сделаю себе подарок! Классная штука!

[Пенелопа]

Бери, Настя, не прогадаешь. Сейчас пропищала, что каша готова. Открыла крышку - аромат божественный! Ты когда-нибудь ела кашу затомлённую в русской печи? Вот это такой же вкус и аромат.Завтра буду делать творожную запеканку - тоже все нахваливают.

[Добрая Фея]

Я вообще кашу в принципе не люблю, единственное удобство - утром не вставать и бежать детям готовить завтрак, а с вечера таймер поставить и утром все готово!
А из русской печи я ела только щи - вот это да, вкусняшка!

[Пенелопа]

Настя, почитай здесь http://www.good-cook.ru/forum/topic5329.html
Здесь столько рецептов, что не знаешь за какой браться.
А каша в мульте получается обалденно вкусной, так что, даже те, кто не очень каши любят, с удовольствием её лопают :hi_hi_hi:

[Zlatenika]

да, мы на такую же глаз положили. Кажется, скоро купим ) главное, что еда из мультиварки - "здоровая" без лишнего жира и обжаривания.

[Пенелопа]

Творожная запеканка в мульте.
Для приготовления нужно:
• 3 пачки обезжиренного творога
• 5 яиц
• крахмал кукурузный(я брала картофельный) - 3 ст.л. с горкой
• сметана (100 гр)
• сахар - 1 стакан
• ванильный сахар - 2 ч.л.


1. Смешать отдельно творог, желтки, сметану и крахмал. Тщательно размешать до однородной консистенции

2. Отдельно взбить белки до густой пены, постепенно добавить сахар и ванильный сахар и взбивать до загустения ( белковая масса не должна опадать или оседать).

3. Смешать очень аккуратно обе массы, чтобы не убить пышность.
4. Смазать весь чан (до верха) мультиварки сливочным маслом, переложить туда массу, поставить на выпечку на 65 мин. НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как приготовит, отключить и оставить закрытой на 30 мин-40 мин. Потом открыть, вытащить чан и дать остыть окончательно (лучше на ночь). Переворачивать на блюдо уже остывшую.

5. Нежная как облако, воздушная, слоистая, творожная! Вот она

Моего личного времени ушло минут 30. В это время вошло: доставание продуктов из холодильника, замес, фотографирование процесса и мойка освободившейся посуды.

[Пенелопа]

Подразнюсь в последний раз.
Сегодня готовила в мульте солянку на обед. Готовить её на плите - дело долгое и хлопотное.Решила выяснить как это получится у мультиварки. Нашла в Интернете рецепт.

Солянка мясная

Состав:

- 500 гр мяса
- 300 гр ветчины + окорок ( любые варёные или жареные мясные продукты)
- 3-4 солёных огурца
- 100 гр маслин ( я беру с косточками)
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 1 лимон
- несколько веточек петрушки
- лавровый лист
- перец горошек
- 1 ст.л. томатной пасты
- 50 гр каперсов
- сметана
- соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезаем мясо ( соломкой длинной со спичку размером) и загружаем в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды. Ставим в режим тушения на 1час 30 минут.

Шинкуем лук, трём на тёрке морковку. Обжариваем. Сюда же добавляем томатную пасту ( можно заменить свежими помидорами). В это время мясные продукты ( ветчина, окорок, язык, колбаса, сосиски или др. любые мясные продукты) нарезать также как и мясо - тонкой соломкой. Солёные огурцы очистить от кожицы и разрезав их вдоль, нарезать ломтиками.
Затем содержимое сковородки + мясные продукты + огурцы + лавровый лист, перец горошек, каперсы закладываем в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить ещё горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления.
Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой кладём зелень петрушки, лимончик, маслины и сметану. Приятного аппетита!
Немного его изменила - в силу своих вкусовых представлениях
Вот что получилось

солянка на обед.jpg (118.82 KiB) Viewed 6178 times

солянка.jpg (195.84 KiB) Viewed 6178 times

Вкуснотища!!! И не так затратно по времени. (Для меня это важно!)

[Zlatenika]

а сколько в итоге по времени она варилась?
Мне её как-то и в кастрюле ненапряжно приготовить... ) Не долше, чем любой другой суп, не?
ой, как же я люблю солянку, мы почти всё наше пребывание в Казани на обед обязательно заказывали солянку - её там, как и многое другое великолепно готовят!

[Пенелопа]

а сколько в итоге по времени она варилась?

Варилось по таймеру 1ч 30 мин. Во время приготовления. я открыла крышку и всё остальное высыпала в кастрюлю, помешала, посолила, поперчила, закрыла крышку и ушла. А мои домочадцы бегали каждые 5 минут смотреть сколько минут ждать осталось. :hi_hi_hi: Потому как, ароматы носились просто волшебные
Мы тоже когда в Витязево отдыхали всегда на обед солянку заказывали.

[Zlatenika]

хм, тогда непонятно, а чем временная выгода? я её столько же варю по времени просто в кастрюле... :nez-nayu:

[Добрая Фея]

хм, тогда непонятно, а чем временная выгода? я её столько же варю по времени просто в кастрюле...

Но я так понимаю, что когда варишь в мультиварке, не надо все забрасывать, как в кастрюле, постепенно, и постоянно помешивать. А бросил все в мультю ( как ее все называют) и горшочек - вари! Он сам все и сварит, и помешает, и газ не нвдо регулировать, то побольше, то поменьше. Я права, Оль?

[Пенелопа]

Выгода в том, что заложив продукты по рецепту и нажав кнопочку соответствующей программы, можно совершенно спокойно уходить с кухни и заниматься своими делами, ехать на встречу или прогулку, а вернувшись сесть за стол и съесть то, что приготовила и сохранила в разогретом виде умная машинка. Ничего не подгорит, не убежит или переварится. Можно с вечера заложить продукты , а утром встать и съесть свежеприготовленный завтрак , таймер на 13 часов рассчитан.Но самое главное, это вкус приготовленных блюд.Он какой-то необычный, я бы сказала, изысканный. Я не верила сама, думала это обычный пиар, реклама.А теперь всё больше и больше мне моя мультя нравится.Да, ещё одно забыла.Если вы хотите правильно питаться, то эта штука готовит на пару и без применения жиров или масла.

[ALiKA]

Купила таки, я мультиварку. Довольнааа!
С утра сварила борщ, потом потушила курочку с картошкой, а сейчас варится каша молочная. Все рецепты пока брала из прилагающейся книги.Надо же опробовать поскорей!
Ну что сказать - нравится! И семья довольна - всё вкусно.Буду экспериментировать. Вообще, эта штука для таких лентяек, как я: заложила продукты, прошептала (по нажимала кнопки) - Горшочек вари!. и он варит, а я своими делами занимаюсь lol
Моя красавица

Все заинтриговали. Мне срочно нужна такая же. Особенно по понедельникам и вторникам

[Пенелопа]

Не знаю как с этим в Алексине, я покупала в Митино. Там их огромное количество.

[Zlatenika]

ПРишла восторгаться мультиваркой. Теперь я, похоже, её фанат)))
Вчера готовила рагу мясное с офощами. Это обалденно вкусно (муж в восторге) и почти никаких усилий с моей стороны: нарезала мясо и картошку, уложила всё вместе с замороженными овощами и специями в кастрюли (без масла) и включила режим тушения на 2 часа - ВСЁ! Потрясающе!
Сегодня будут делать творожный десерт по рецепту Пенелопы) :cool_cool: :e-d-a:

[Добрая Фея]

:ny_tik: Хватит дразниться! Я же тоже хочу! :ny_tik:

[Александр]

Вопрос технический. Электропотребление. 2 часа тушиться скока электричества? Весчь замечательная, конечно, но вот с электричеством .... У нас в деревне напряжение 150в. (бывает и меньше). :ny_tik: