Мясо получается очень сочное именно из-за чайного маринада. Причем такой маринад подходит идеально к любому мясу. Маринад: Заварить 3 ст. ложки черного гранулированного чая без добавок в 300 мл. крутого кипятка. Через 15 мин. процедить, чтоб осталось одна жидкость. Добавить соль 1.5 чл., черный перец кто как любит я добавлял пол чайной ложки, базилик, сухой укроп, чуть соевого соуса. Остудить. Мариновать мясо 1 час.
